Filet vom Stör mit Arvenbalsam
auf dem Salzstein serviert

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Getrüffelte Sellerie-Kartoffelsuppe

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Jakobsmuschel Saltimbocca
auf Sauerkraut

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Geschmortes Hirschbäggli

mit Erbsen und Zwiebeln

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Duett von Quitte

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Das Beste vom Reh
mit klassischen Wildbeilagen

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Rottaler mit Birnenchrosi
und Kracher N° 3

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Süsses Finale

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Dieses Menu servieren wir nur
tischweise  und auf Vorbestellung!

Preis pro Person 95.–